Volaille européenne : des pratiques durables pionnières
Le saviez-vous ? Le secteur de la volaille européenne est à l'avant-garde de la création d'un système alimentaire équitable, équilibré et respectueux de l'environnement.
Nous nous engageons à fournir une variété d'aliments nutritifs, abordables et durables tout en réduisant le gaspillage alimentaire de la production à la consommation.
Comment y parvenons-nous ?
Pratiques intelligentes face au climat et respectueuses de l'environnement
Réduction des émissions grâce à une amélioration de l'élevage et à un accès à des aliments durables
L’alimentation représente une part importante des coûts de production de la viande de poulet et est un contributeur majeur aux émissions de gaz à effet de serre dans le secteur. Des efforts sont faits pour créer des alternatives produites localement au soja et aux cultures protéiques pour réduire les risques de déforestation et raccourcir les chaînes d’approvisionnement.
Les avancées en matière d’élevage ont réduit l’empreinte carbone des poulets de chair modernes de 50 % depuis 1970, et une réduction supplémentaire de 15 % est attendue d’ici 2030.
Ces améliorations favorisent non seulement la durabilité environnementale, mais optimisent également l’utilisation des ressources pour répondre à la demande alimentaire mondiale croissante.
Amélioration de l'empreinte environnementale grâce aux technologies vertes
Le secteur de la volaille européenne met en œuvre des technologies vertes dans les fermes et les abattoirs pour réduire davantage l’impact environnemental :
- Les systèmes d'énergie solaire, installés sur les toits des granges, exploitent l'énergie du soleil pour produire de l'électricité et de la chaleur sans occuper de terres supplémentaires.
- La consommation d'eau dans les granges de volaille est surveillée et minimisée grâce à des systèmes avancés, y compris des systèmes de boisson efficaces qui empêchent le gaspillage d'eau.
- Les investissements dans les installations de biogaz utilisent les déchets de volaille et les résidus organiques pour générer de l'énergie renouvelable, favorisant une gestion efficace des déchets et la conservation des ressources.
Systèmes alimentaires circulaires et efficaces en ressources : Minimisation des déchets
- Utilisation des déchets : Les fumiers et litières sont utilisés pour la production de cultures, et les déchets de volaille sont transformés en engrais, alimentation animale, électricité et poudre d'os.
- Sous-produits : Les os, le sang, la peau et les pieds de volaille sont transformés en farine de volaille et farine d'os, des ingrédients essentiels dans l'alimentation animale.
Le secteur de la volaille européenne vous offre un produit culinaire
faisant partie d'une alimentation équilibrée :
Riche en protéines, equilibré, gourmand
Priorité au bien-être animal et au bien-être communautaire
- Croissance économique et soutien communautaire : Les efforts de l'UE pour favoriser la croissance économique et autonomiser les communautés rurales grâce à l'aviculture incluent des initiatives pour attirer les femmes dans le secteur, promouvoir l'égalité des sexes et fournir des moyens de subsistance directs à environ 370 000 personnes dans l'UE. L'innovation continue et la collaboration avec des spécialistes du secteur avicole soutiennent des pratiques agricoles durables et une stabilité économique.
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Santé et bien-être des animaux : Le bien-être animal est une priorité politique depuis plus de quatre décennies, garantissant des normes minimales uniformes dans les États membres.
Les législations de l'UE établissent des normes complètes pour le bien-être animal dans l'élevage, y compris la densité maximale de peuplement et les exigences spécifiques en matière d'éclairage, de litière, d'alimentation et de ventilation. L'utilisation de technologies avancées permet de surveiller et de réguler en temps réel les conditions des animaux, y compris la température, la gestion de l'alimentation, le poids des animaux et l'éclairage, maintenant des normes élevées de bien-être dans toute l'Union européenne. -
Réduction de l'utilisation des antibiotiques : Le secteur de la volaille européenne s'engage à utiliser de manière responsable les antibiotiques pour assurer la santé animale et minimiser la résistance aux antibiotiques. Contrairement à une croyance populaire, les hormones de croissance sont interdites en Europe depuis des décennies. L'utilisation des antibiotiques est strictement réglementée, uniquement administrée sous surveillance vétérinaire et suit des protocoles stricts.
Cela garantit que les résidus d'antibiotiques dans la viande sont minimisés et que la résistance aux antibiotiques est contrôlée. Les initiatives récentes ont considérablement réduit l'utilisation des antibiotiques dans l'agriculture européenne, en particulier dans le secteur de la volaille, reflétant un engagement envers des pratiques agricoles responsables et la santé publique.
Réduisons le gaspillage alimentaire !
Mais comment ?
Lutter contre le gaspillage alimentaire est crucial pour atténuer les impacts environnementaux et climatiques et garantir la sécurité alimentaire pour une population mondiale croissante.
Faits que vous ne connaissez peut-être pas :
- En 2020, près de 59 millions de tonnesladas de gaspillage alimentaire ont été générées dans l’UE, soit environ 131 kg par personne, avec une valeur marchande de 132 milliards d’euros.
- La majeure partie du gaspillage se produit au niveau domestique, représentant 53% du total, avec une moyenne de 70 kg par personne, ce qui a des répercussions environnementales et sociales importantes.
Lutter contre le gaspillage alimentaire nécessite un travail d'équipe ! Tout le monde dans le système alimentaire, de la production à la consommation, joue un rôle dans la minimisation du gaspillage alimentaire et la promotion d'un choix durable.
Si vous souhaitez découvrir nos meilleurs conseils du secteur de la volaille pour réduire votre gaspillage alimentaire, cliquez ci-dessous et consultez-les !
